Предприятия торговли, пищевого производства и общественного питания регулярно сталкиваются с продукцией, которую нельзя реализовывать: из-за истечения срока годности, нарушения условий хранения, повреждений или несоответствия требованиям безопасности.

После списания необходимо правильно организовать изъятие товара из оборота, его временное хранение и последующую утилизацию либо уничтожение.

С 1 сентября 2026 года начинает действовать Постановление Правительства РФ от 27 мая 2026 года №604. Оно устанавливает новый порядок изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации и уничтожения некачественных и опасных пищевых продуктов.

Новый документ приходит на смену ранее действовавшему порядку и распространяется на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, работающих с такой продукцией.

Если пищевые продукты признаны некачественными или опасными, их необходимо вывести из оборота. До утилизации или уничтожения хранение должно быть организовано так, чтобы исключить несанкционированный доступ и повторное попадание товара в продажу.

Порядок предусматривает проведение экспертизы для определения дальнейшего обращения с изъятой продукцией. В зависимости от ситуации может потребоваться санитарно-эпидемиологическая или ветеринарно-санитарная экспертиза.

Итоговый способ обращения зависит от вида продукта, его состояния, происхождения и причины изъятия из оборота.

Работа начинается с заключения договора. Отходы могут быть вывезены транспортом компании либо доставлены заказчиком на площадку. После уничтожения оформляется акт, а для соответствующих биологических отходов — предусмотренная ветеринарная документация. По запросу возможен видеоотчёт.

ООО «МСА-15» занимается транспортировкой, обезвреживанием и утилизацией пищевых, органических и биологических отходов в Москве и Московской области. Термическое уничтожение выполняется на собственной площадке в кремационной печи ABONO-500.

Возможны как разовые обращения для отдельных партий, так и регулярное сотрудничество с согласованным графиком вывоза.