С 1 сентября 2026 года меняется порядок утилизации некачественных и опасных пищевых продуктов

Предприятия торговли, пищевого производства, общественного питания и другие организации регулярно сталкиваются с продукцией, которую нельзя направлять на реализацию. Причиной может стать истечение срока годности, нарушение условий хранения, повреждение продукции, выявление несоответствия требованиям безопасности или другие обстоятельства.

При этом списание товара — только один из этапов. Владелец продукции должен правильно организовать её изъятие из обращения, хранение и дальнейшую утилизацию либо уничтожение.

Что меняется с 1 сентября 2026 года
С 1 сентября 2026 года вступает в силу Постановление Правительства РФ от 27 мая 2026 года №604, которым утверждён новый порядок изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации и уничтожения некачественных и опасных пищевых продуктов.

Новый документ заменяет Постановление Правительства РФ №1612 от 7 октября 2020 года и будет действовать до 1 сентября 2032 года. Требования распространяются на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих соответствующую деятельность.

Что делать с продукцией, которую нельзя реализовывать
Если пищевые продукты признаны некачественными или опасными, владелец обязан изъять их из обращения. Это может происходить как самостоятельно, так и на основании предписания государственного контрольного органа.
До момента утилизации или уничтожения продукцию необходимо хранить таким образом, чтобы исключить возможность несанкционированного доступа и повторного попадания товара в оборот.

Для предприятия это особенно важно при работе с крупными партиями просроченных продуктов, браком, возвратами торговых сетей, продукцией после нарушения температурного режима и другими товарами, утратившими возможность дальнейшей реализации.

Когда требуется экспертиза
Новый порядок также регулирует проведение экспертизы, необходимой для определения дальнейшего обращения с изъятой продукцией.

В целях определения возможности утилизации или уничтожения проводится санитарно-эпидемиологическая экспертиза, за исключением случаев, прямо предусмотренных Положением.

Если некачественные пищевые продукты предполагается после утилизации использовать в качестве корма сельскохозяйственным животным, проводится ветеринарно-санитарная экспертиза.

Таким образом, способ дальнейшего обращения зависит не только от самого вида продукта, но и от его состояния, происхождения и причины изъятия из обращения.

Как МСА-15 оформляет результаты утилизации
На странице «Процесс утилизации» МСА-15 отдельно описывает документальное оформление результатов проведённых работ.

После окончания процедуры компания указывает на оформление акта уничтожения; для соответствующих биологических отходов также предусмотрена работа с ветеринарной документацией. По запросу заказчика возможен видеоотчёт.

В ООО «МСА-15» процесс начинается с заключения договора. Отходы могут быть вывезены собственным транспортом компании либо доставлены заказчиком на площадку самостоятельно. После уничтожения заказчику предоставляется акт, а для соответствующих биологических отходов производится оформление предусмотренной ветеринарной документации. По запросу также возможно предоставление видеоотчёта.

Уничтожение пищевых и биологических отходов в МСА-15
ООО «МСА-15» специализируется на транспортировке, обезвреживании и утилизации биологических, органических и пищевых отходов в Москве и Московской области. Компания является непосредственно площадкой утилизации, а не посредником.

Уничтожение осуществляется методом термической обработки в кремационной печи ABONO-500.

Возможно как разовое обращение, например при необходимости уничтожить отдельную списанную партию продукции, так и регулярное сотрудничество с составлением графика вывоза.

Чтобы уточнить возможность приёма конкретной продукции, порядок оформления документов и стоимость утилизации, обратитесь к специалистам ООО «МСА-15»